このところ更新が滞っています、特に書いてみたいということも無く、日々が次々と過ぎ去っていきます。一日が終わるのも早く感じます。よのすけ的には一日は３４時間ぐらいだと良いなとよく思います。どうも根っからのんびりしているのでいろいろなことを次々とやって行くというのは仕事以外ではやる気がしません。少し肉体的にも疲れを感じています。今週の仕事はオーダーが入っていたので、何時ものルーチンワークにプラスして多く仕事があったことも原因かも知れません、体力仕事は大変です。(￣ ￣;)

お米が無いということで、最近はよくお好み焼きを作っていたのですが、これはなかなか良いです。よのすけのお好み焼きはほとんど野菜だらけなので効率よく野菜を取ることが出来、しかも軽く食べられる感じが良いです。よのすけは広島出身ですがフライパンで焼く時は広島焼きは少しやり難いです、しかし小麦粉と野菜を一緒に混ぜてしまう関西焼きならフライパンで簡単に作れます。(￣ー￣)ゞ

★豚の薄切り肉が無かったのでベーコンで代用したのですが、止めた方がよいです、ベーコンの塩味が邪魔でした。右は裏返したところでまだ作成中の写真です。

この時始めて関西焼きを作ったのですが、その後改良し今ではかなり良い線ではと密かに思っています。（＾＾； 
入れる野菜はキャベツを基本に、その他手持ちの野菜を適当に入れます、１枚当たり小麦粉６０ｇに対し野菜が１５０ｇ強入れます、このくらい入れると生地のふんわり感のための山芋など無くても充分柔らかく軽い感触で食べられます。当初、２種類のスターチを混ぜてみましたが入れなくても問題ないことが分かって今では生地は小麦粉に僅かにベーキングパウダー、塩、砂糖を入れるだけにしています。ただ必ず玉子は入れています、この効果の方がふんわり感に貢献しているように思うのです。
ただ、よのすけは関西で実際にお好み焼きを食べた事が無いので本当の関西風お好み焼きはこんなもんじゃないのかも知れません。(=^^=)

そのうち広島焼きもやってみようと思います、これは子供の頃はよく近所のお好み焼き屋さんで食べたものです。広島は町の一区画に一軒ぐらい自宅を改造したような小さなお好み焼き屋さんが沢山有りました。作り方は目の前で作ってくれるのでほとんど覚えています、ただ広い鉄板が無いとちょっとやり難いと思います。味の特徴はそばやうどんを入れることではなくイカ天を入れることじゃないかと個人的には思っています。このイカ天はまずこちらでは手に入りません。それと豚肉の超薄切り、これもムリでしょう。なかなかハードルが高い広島焼きです。

しばらく前にパンケーキ（ホットケーキ）を作りましたが、あれはやっぱり一回作ったら、もう作る気がしなくなりました。パンケーキつくるならお好み焼きの方がずっと良いですわ。(*￣ー￣)ノ

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