プロフィール
Author:よのすけ
長年勤めた会社を早期退職し、今は生まれて初めての海外生活を満喫しています。場所は西オーストラリア州の州都パース近郊のフリーマントルという港町です。
最近のコメント最近のトラックバック月別アーカイブ- 2008年08月 (18)
- 2008年07月 (18)
- 2008年06月 (16)
- 2008年05月 (15)
- 2008年04月 (14)
- 2008年03月 (16)
- 2008年02月 (15)
- 2008年01月 (17)
- 2007年12月 (8)
- 2007年11月 (17)
- 2007年10月 (20)
- 2007年09月 (20)
- 2007年08月 (23)
- 2007年07月 (25)
- 2007年06月 (18)
- 2007年05月 (26)
- 2007年04月 (22)
- 2007年03月 (22)
- 2007年02月 (23)
- 2007年01月 (23)
- 2006年12月 (23)
- 2006年11月 (24)
- 2006年10月 (27)
- 2006年09月 (22)
- 2006年08月 (21)
- 2006年07月 (14)
カテゴリーメールフォーム友達申請フォームブログ内検索RSSフィードPowered By FC2ブログ
秋のイカ相変らず天気がぱっとしないパースです、天気が良くないとよのすけが作る商品が売れないので当然仕事の量が減る、仕事が減れば働いた分だけの時給ですから給料が減る。でも時間に余裕が出来る、時間に余裕が出来たら“英語の勉強を”なんてまったく考えないよのすけは、早速夕方からエギとバケツを持って釣りに行っちゃうわけで、我ながら実にお気楽な生活をしていると思う。（＾＾；
まあ、仕事が減れば給料が減って節約を心がけなくてはいけませんから、自分で漁をして食糧を確保しなくちゃならないという辛い状況ではあるのです。（＾＾ゞ（ウソ）
最近あまりイカを釣っていないので、イカの道具だけ持って行ってみました。昨日まで天気が悪く今日も雲が多かったのですが、弱いながらも日が射してまずまず、もっともイカは相当天候が悪くても釣れる時は釣れますけどね、こちらのやる気がなくなるだけです。（＾＾；
まず何時ものポイントから第１投、投げ込んで引いた瞬間、何か手ごたえが有りましたが、これはしっかり掛かりませんでした。しかしイカがちょっかいを出していた訳でしょうから、エギの動きを止めて待ちました、次にギュンと引いたら、ほら掛かりましたという感じで１投目から簡単に釣れました。
その後もコンスタントに釣れて調度１時間半で７杯、これだけ有れば当分自分用のイカは不要です。
秋は形が小さいですが数が釣れますしエギへの警戒心も薄いようです。これが春になると大きくなり親イカとなります。
秋はイカもサヨリも増えます。昨年までと違って今年は大きな冷蔵庫がありますから保存が楽で助かります。
先回釣ったイカを冷凍保存して３日ほどして解凍後刺身で食べましたけど、全く問題なく美味しかったです、釣りたてより若干歯ごたえが柔らかいけど甘味は増した感じです、見た目も１日冷蔵保存したものより釣りたてに近い感じでした。
今日は仕事がありましたが、明日はお休みですから天気さえ良ければ、また朝から今度はサヨリ漁です。これも薄塩の一夜干しにしてそれを冷凍保存すると、これまた何時までも美味しくいただけて助かります。
食糧確保が出来たら今度は大きな魚を釣ることにトライします、これは本当に確率が低いのでこれこそ趣味的な釣っていうことでしょうね。
まあ結局暇があれば、よのすけは釣をするっていうことですね。(⌒▽⌒)アハハ!
■中国人による中国人のためのオリンピック
今回は各国でのトーチリレーをニュースで見ましたが、バカバカしいくらい中国のオリンピックですね。中国共産党政府バックアップの下、大量の中国旗やＴシャツまで用意し中国人留学生に呼びかけキャンベラでは２万人、長野でも５千人、ソウルでは１万人、集まった留学生は江沢民政権下で思いっきり洗脳愛国教育を受けた世代。
おかげでトーチリレーの映像は何処の国でも中国人と中国旗ばかり。トーチリレーを受け容れてあげた国に対する配慮のかけらも無いね、これぞまさに中国人。
所詮、まともなオリンピックになどなるわけがない、４年に一度のオリンピックが台無しだ。
これはソウルの映像、画像をクリックするとそのニュース記事にリンクしてあります。
韓国人男性を襲撃する中国人（AFP）
中国は東京オリンピックへの参加をボイコットしたことをあなたは知っていますか？
オマケに中国発の核実験をその期間中にやってくれました。
以下の文章はyahoo知恵袋からの貼り付けです。
【中国の五輪ボイコッ
��1956年のメルボ
��1960年のローマ
��1964年の東京オ
��1968年のメキシ
��1972年のミュン
��1976年のモント
��1980年のモスク
というわけで中国は
（1952年のヘルシ
こうして見ると中国
ポチッと押してみてね〜。（＾＾）♪
土曜の夜のフリーマントル夕食を友人とフリーマントルでしました。
フリーマントルのマーケット通りは夜になっても沢山の人たちが楽しく過ごしています。
観光客もいるとは思うのですが、ほとんどは地元の人達です。
こちらの人たちは、家族や友人達と楽しく過ごすのが好きですよね、今日は少しそんな写真を少し撮ってみました。
★フードコートのオールドシャンハイ。ここは何時も人が一杯、時間はまだ６時前、よのすけの家からここまでママチャリで10分ほど。
★その隣でフリーマントルマーケットの直ぐ横、sail・anchorというパブ？なのでしょうか。お酒は飲めないよのすけには近寄りがたいところです。でもお店の中はいかにもって感じですよ。
★夕食後に寄ったGafeの席から、通りの向こうの店先は人が一杯。夕食はメキシコ料理の店でしたが、そこの写真は撮り忘れました。（＾＾； 
★帰り道ですが通りからほんの少し離れるだけでこんなに人通りが無いのです、これでまだ８時ですよ。
ポチッと押してみてね〜。（＾＾）♪
Sea lion（アシカ）かSeal（オットセイ）か昨日のエントリでJurien Bayで見たSea lionであるが、実はJettyの上から見ていたオージー達はSealと言っていました。ところがダイビング関連のＨＰなどには南のカーナック島に住むものも含めてSea lionと表示されています。
実は何時もよのすけが行く釣り場に来る例の邪魔者君ですが、やはり地元の人たちはSealと言っています。 
★これは何時もの釣り場に来るアシカかオットセイのオスでしょうか、結構大きいです
★昨日のJurien Bayのアシカだかオットセイです、小さくてまだ子供なのかも知れません、しぐさも可愛かったです
日本語ではアシカとオットセイということになるのですが、この違いが判然としないのですね〜。日本語でも英語でもこの近似の種に関しては違った名前が有るわけです。
これほどしっかり名前が違うからには見た目にも明確な差異が見受けられて良いはずと思うのですが、実際のところおいそれと分かるものではないということが分かりました。（＊д＊）
例えば同じ海獣でもアシカとアザラシは明確に違います、この違いはタヌキとキツネより大きくカブトムシとムカデよりも小さいと思われますって、こんな表現で分かるかしらね。(⌒▽⌒)アハハ!
まあ、したがって両者並べれば誰でも分かるってことです。
ところが、アシカとオットセイがどう違うのかという事については、どうにもよく分からないのです。（￣〜￣;）
おそらく多くの人も同じだと思います。
英語のsealを辞書で調べると困ったことにアザラシとアシカ両方を指す言葉となっています。もう少し調べるとオットセイは(fur)sealとカッコ付きですがsealとなっています。
もうこうなったら何時ものWikipediaですが、下のようになります。
オットセイWikipedia
アシカWikipedia
オタリアWikipedia
トドWikipedia
この４種は外観的特長は、ほぼ同じといってよいのではと思われます。
このWikipediaにはオットセイとアシカは大きさの違いと述べていますが、その具体的な大きさの違いを表示していません。それではと私の電子辞書の広辞苑と百科事典を調べてみますと、逆にこの両者には明確な大きさの差が無いということが分かりました。オタリアだけはWikipediaにそのサイズが記載されていますがそれでも極僅かにオタリアはオットセイやアシカに比べて大きいのかなというぐらいで、何だか結構怪しいですね。(￣ ￣;)
トドだけはさすがにこの３種のオスが約３００ｋｇほどに対し１トンを超えるとのことでアシカ科の最大種であることは疑う余地は無いです。只これとてライオンやトラの低緯度地域と高緯度地域に住むものの大きさが異なる程度の延長なのかも知れません。
いずれにしてもこの種の区分けはなんだか非常に判り辛いものがあります。
そんな中この方はこの疑問に対してかなり掘り下げられたようで、とても参考になります。
が！それでも何となく判りづらいぞ。
まあ、一言で言えば似たようなものってこと･･････にしておこうっと。（ちゃり〜ん、サジを投げた音）（＾＾ゞ
ポチッと押してみてね〜。（＾＾）♪
Jurien Bayに行ってみました今日はPERTHから北におよそ280ｋｍ車で３時間ほどの所にあるJurien Bayという海に面した小さな町に友人と３人で行ってみました。海以外は何も無いという所なので、行ってした事は、やっぱり釣！（＾＾ゞ
★車で片道３時間、日帰りですから現地滞在時間はどうしても限られます
せっかくそんな所にまで行ったのですから何時もとは違った魚を釣ろうと工夫をしたのですが、どうしても釣れる魚はフリーマントル周辺とは変わりありませんでした。所詮オカッパリでは何処でもこんなものなのでしょうかね。┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ 
★Jurien Bayの海岸、天気が良かったし海の色もキレイでした
ここの沖にはSea Lion（アシカ）の住む島がある関係からか、我々が釣り場としたJettyに１頭から２頭のSea Lionが来ました、フリーマントル近郊の釣り場にもSea Lionは来るのですが、ここのはメスなのか若い固体なのか身体が小さくて可愛いのですが、やっぱりSea Lionが直ぐ傍に来ると魚が離れてしまい、その間は釣りは中断です。Sea Lionは人懐こくてこちらを見てなかなか他に行ってくれません。そうしているうちに子供連れの観光客まで来るものですから、思うように釣りになりませんでした。ここはあまり釣には向いていない場所だったのかもしれません。(T_T)
★我々が釣り場としたJetty魚は釣れるのですが、Sea Lionやそれを見る見物人で実際には釣はしにくかったです
★ここのSea Lionです、小さくて可愛いです、それにとっても賢い感じ
天気が良かったせいもあるでしょうけど海の色が明るくとてもキレイで気持ちは良かったのですけどね。
釣はせいぜい３時間ほどで切り上げ、友人の知り合いがここで週末を過ごしに来ているというのでその方のお宅でお茶をご馳走になりました。
その方から聞いて驚いたのは、こんなPERTHから３時間も離れた小さな街でも（いや村と言った方が良いかもしれません）住宅価格が高いのです、PERTHとそんなに変わりません。オーストラリアの住宅価格は本当に一昔前とは様変わりしました。いまや最も住宅取得の難しい国だと思いますね。（￣〜￣;）
ポチッと押してみてね〜。（＾＾）♪
雨が多く、ちょっと寒いですついこの間まで残暑を感じていましたが、さすがに４月も後半を過ぎると昼間でも家の中でじっとしていると寒く感じます。こちらの４月は北半球で言えば10月にあたるわけですがそれよりも寒いくらいに感じます。多分湿度が低くてその分日陰や室内は冷えを感じやすいのかなと思います。
今朝は食糧の魚が減って来ているのと遊びを兼ねて何時もの釣り場に行きました。行く時は晴れていましたが、海の沖を見ると珍しく分厚い雲があります。案の定、釣を始めたらポツポツと来はじめて、それでもここの雨は案外早く止んでしまうからと様子をみていたら一層酷くなり、衣服の中にまで雨が滲みこんで来ました。
気温も低いし風もあるのでかなり冷えます。仕方なく今日はサヨリ３匹を釣ったところで急遽帰宅しました。
魚はかなり活性が高く、食い気があっただけにもったいないのですが仕方ありません。こんな日は釣用のレインコートを着て行けば良かったのですが、着心地が良くないのでつい何時もどおりの服装で行ってしまいます。
真夏の暑い時を除いて釣は薄手の防水・防風機能があり蒸れないものであるとすごく助かります、防寒は下に着るもので調整出来るので、分厚くなりがちな防寒機能はここでは不要です。しかし、ちょうど良い物はなかなか無いようです。
ウェアーといえば、室内での防寒着って電熱化しないですね、よのすけは自宅でＰＣの前に座っている時間が長いのですが、寒くなると足の方から冷えて来てこれが辛いのですよ。そんな時電熱ズボンや上着があると良いと思うのですが、どこかの電気メーカーが作ってくれないですかね。
実はこの分野はバイク用や釣用は有るのですが、自宅でじっとしている時用というような物は無いのですよね。日本に居たときナショナルの足温器を使いましたが、あれは足の裏だけ暖かいのですが足そのものは暖めませんので何だかな〜という使い勝手でした。理想に近いのはジェットパイロットが着る飛行服なのではないかと思います、飛行機も高度を取ると寒くなりますからね。ちなみにバイク用は電源がＤＣだし、各パートに分かれているし足の裏は全く考慮されていないようです。
電熱服ってかなり小さな電力で温められると思うので、室内全体を暖めるよりはるかに効率的で省エネにもなるはずです。
何でこんなことを考えるのかと言うと省エネもありますけど、このアパートもガスが来ていないで使えるのは電気だけなんです、電気ストーブってとてもじゃないが部屋は暖まりません、足元を暖めても何だかムラが有っていまいちで好きになれないわけですよ。ちなみにパースの冬って手がかじかむ程までは冷えないのです、でもＰＣの前でじっと座っていると〜冷えるのです。
電機メーカーは是非、電熱暖房ウェアーを作ると良いと思います、そうしたらよのすけは、まず買いますね。（＾＾；
ポチッと押してみてね〜。（＾＾）♪
クロックスのサンダルきょうのＮＨＫニュースで見たのですが、サンダルを履いた子供がエスカレーターに足を挟まれる事故が相次いでいて特定のサンダルに特に頻発していると言うのでＴＶ画面をよく見たら、オーストラリアでよく見かけるサンダルでした。
よのすけはあのサンダルは日本で見たことが無く、こちらに来て見たものですからオーストラリアの会社が作っているものだとばかり思っていました。そうしたらアメリカの会社の商品だったのですね。今回このことがあって初めて知りました。
クロックスWikipedia
このWikipediaの中に既に「健康と安全」の部分に事故が発生している事が指摘されていたのですね。（￣〜￣;） 
★よく見かけるのですよこのサンダル、子供には良い色使いと思います、まあ地味な色使いのものも有りますけど、いかんせん形がね〜〜。
(；-＿-；) ・・・・・
よのすけは初めてあのサンダルを見たとき、正直けっしてかっこ良いものではない、それに金型一発で成型されて、ということは全体に同じ素材で構成されているということで、見た目的にも安っぽいと思いましたが、カラフルなカラーバリエーション、それにとても軽くて履き心地が良いのだそうですね。それを聞いてちょっと興味を持ちましたが、以外に安くない価格設定、それにどんな服を着たときに履けば良いのか考えるとオジサンにはちょっと買いにくいわけですね。（＾＾；
ＴＶ画面で実験をしているのを見ますとエレベータの側面にサンダルが当たると摩擦係数の高い素材で出来ているこのサンダルはエレーベーターの隙間に挟み込まれてしまいます。ですから改善方法は案外簡単で外周囲に摩擦係数の低い樹脂を配すれば良いわけです。ただ工数や金型代が高くつくでしょうが全然特別な技術でもなんでもなく一般的なスニーカーなどでも多用されている技術です。
はっきり言ってこのサンダルの作りではクロックス社は儲け過ぎでしょ、そのぐらいの改善は即対応すべきだと思いますが。（￣＾￣）
★同じＮＨＫニュースのサイト内に「善光寺辞退 聖火コース変更へ」というニュースもありました。（＾＾ゞ
これは非常に良いことです、チベットの悲惨な状況を知り、善光寺は同じ仏教徒として当然の決断をしたものだと思います。長野市側もこの申し入れを受け入れコースを変更することを検討し始めたようですが、個人的にはこのトーチ（間違ってもこれは聖火などではない！）リレーを日本は中止すべきだと思っています。
ただ、今回はチベットの方々が更なる犠牲を出しながらもこのような問題が世界に発信され、中国共産党の本質に少しでも疑問を持ってくれる人が増えたことは本当に良いことだと思います。
自治区というからにはチベットには自治を与えるべきです。
そもそも、本当に中国か〜？ ウソに決まっている。
ポチッと押してみてね〜。（＾＾）♪
魚の鮮度に対する意識日本にいた頃は魚なんて刺身だろうと何だろうと普通にスーパーで買っていました、ほとんどがスチロールのトレイにパックされそこに値段も書かれていました。そんなわけで特別に良い魚を買おうなんて考えもしなかったよのすけはまったくと言ってよいくらい、わざわざ魚屋に行った事がありませんでした。
オーストラリアのスーパーでも魚は売っていますし、魚のコーナーが大体ちゃんとあります。ただ。日本のように切り身がスチロールトレイにパックされたりはしていません、大体そのまま丸ごとか切り身で並んでいて、Kg 幾らという表示があるだけで、店員に何グラム欲しいと言って包んでもらいます。これは魚屋に行っても同じです。
まあ、そういうわけでオーストラリアでも普通に魚は買えます。（*´ー`)
ただ、魚屋の数が少ないのは仕方ありません。┐( -_-)┌
しかし、当然かもしれませんが、食文化の違いから来る魚の鮮度に対する感覚には大きな落差があります。
正直、日本にいたとき、そんな事はあまり気にもしませんでしたし、大体日本の魚屋さんの内部事情まで知りませんので絶対にそうだとまでは言いませんが、少なくともよのすけの個人的感覚でこちらの魚屋さんの魚の扱いを見ていて唖然とさせられる部分があることは確かです。
先日も信じられない事があったのですが、衝撃的過ぎて具体的には立場上ちょっと書けません。(＠_＠;)
しかし自分の結論から言うと、出来るだけこちらの魚屋で魚を買うことはしたくありません。いえ、全部の魚が鮮度が悪いということはありません、ただ平均して鮮度が低いということは間違いないでしょう。
ショップの裏側で見ていますと、とても新鮮な魚も入荷しています。しかし、その魚を直ぐに店頭に並べるかどうかは分かりません。日本だったらキラキラした新鮮な魚を並べられることは魚屋として自慢にもなることですが、こちらの人たちは必ずしもそのようには考えないみたいです。ですから、せっかくの新鮮な魚を一旦冷蔵庫に保管し、後日少々鮮度が落ちてから並ぶことも当然ある訳です。？（￣△￣#）
日本人は生の魚を食べる習慣があります、こちらの人には本来ありません。ですから加熱調理して食べられればよいわけです。では何処までなら食べられるといえるのか、誰がそこを責任を持って管理しているのかというと、まあ、かなりこの辺が問題の核心なのですが、とにかくそこの基準が違うと認識すべきでしょうね。
加熱調理しても鮮度の良い魚とそうでない魚は、食べた時の美味しさが大きく違うと思うのですが、そこはあまり問題とはされていない様子です（もしかしたらお客さんも味覚音痴なのだろうか？）。
それでも明らかに逸脱したものはやはりお客様からクレームが来ているようですが、だからといって特に店の評判が落ちている様子もなく、お客は来るわけですよ。これが分からないところなんですね〜。（￣〜￣;）
まあ、オーストラリアに来て魚を食べようと思うなら、釣竿を持って自分で釣るというのが一番確実ってことです。(*￣ー￣)v
ポチッと押してみてね〜。（＾＾）♪
バイマックルー（コブミカンの葉）少し前に「Bak Kut Tehって知っています？」というエントリを書きました、その時シンガポーリアンが作ってくれた料理がすごく美味しかったことも書きましたが、その後その料理はラクサということが分かりました。
よのすけはラクサという名前はよく聞いていたのですが、実はそれまで食べたことは無かったのですね。（＾＾;;
香辛料の効いたその麺料理は是非何時か自分でも作ってみたいと思いましが、いろいろ調べてみると入手し難い材料が多く、実際には自分で作るのは難しいかも知れません。
そんな入手し難い材料の一つにバイマックルーというものがあります。ところがなんと、その料理を出してくださった知り合いの方の家にその苗木があるということで、一度じっくり見せてもらおうと思っていました。
今日は魚が釣れましたのでそれを手土産に苗木を見せてもらいに行きました。
苗木はまだ小さく、ここパースでは成長が難しいとのことでした。写真を見てもらえば分かりますように葉の形が特徴的で、良く見ると２枚の葉が上下にくっ付いてこのような形になっていることが分かります。その葉を少し強く触るとタイ料理などでおなじみの素晴らしい香りがします。
★手前の小さな鉢植えがマックルーです、向こうのモシャモシャしたのはレモングラス、ここにはレモングラスが何株もありました。
★バイマックルーのクローズアップです、このように縦に２枚の葉が繋がっています。
パースではレモンを庭に植えている家が多く、ここではとても育ちやすいようです。実は今の我が家に唯一庭木があるのですがそれがたまたまレモンの木です。人の背丈以上の大きさに育っているのですが、まったく実が付きません。┐( -_-)┌
見せていただいたマックルーが無事大きく育ったら、このレモンに接木してみてはどうだろうかと考えています。柑橘類は種類が異なっても接木出来ますからね。しかしこのマックルーはまだまだ小さく、接木出来るようになるにはあと２〜３年くらい必要なのではないでしょうか。
日本に居た時は庭に柚子があったのですが、いずれまた自分の庭が持てるようになったら、柚子は勿論ですがこのマックルー（コブミカン）も是非植えてみたいですね〜、育てばですが。（＾＾； 
★今日の釣果ですが、ほとんどを貰っていただきました
ポチッと押してみてね〜。（＾＾）♪
仕事のあとの釣今日は土曜日で仕事に行って来ました、よのすけは週のうち（月）（水）（土）の３日働いています。そしてこの仕事に就いてほぼ１０ヶ月、最初は慣れない仕事できつかったですが、さすがに今では結構余裕です、ただ、先日のイースターやクリスマスの時期はいけません、身体が壊れてしまいそうになります。（＊д＊）
そんな特別な時期を除いて、次に辛いのがシェフと言いますか私はアシスタントですから、そのシェフが休暇を時々取るのですね〜、これが辛い。当初は彼がいないと、何がどこにあるかも分からず作りかけの調理品の材料が途中で切れたり、乱雑な管理状態の冷凍室のどこに目的の品物があるか良く分からなくて苦労しました。
何しろ冷凍室の中って当然寒いのですよ、しかも暗い。新品の品物なら箱に表示がありますが、お店の方で余ったものを再度冷凍したものは適当な箱に詰めてあるので、探し出すには絶対慣れがが必要です。
今日はそんなシェフのお休みの日だったのですが、これだけはいまだに緊張します。シェフがいないので朝一番に担当のガラスケースの中のセットアップもやらなければなりません。よのすけは普段この仕事はまったくやらないでシェフがセットアップしていて、その間、店頭に並べなければならないものを作っている訳ですが、今日のように一人の時はセットアップと調理品の作成と、その後時間をかけて作るメインの調理品のための解凍作業を一時にやるのです。
以前はセットアップを朝やると、その日やらなければならないことが全部後に押してしまい、残業時間になってしまうことがしばしばでした。でも、たまにやる一人作業も数回経験するとコツが分かってきて、今日はまったく後の作業に影響が無かったですね、やっぱり１０ヶ月も勤めるといくらか進歩するものです。（＾＾；
今日のような日は肉体的な疲れより精神的に疲れますが、うまく終わったとなるとこんな疲れは直ぐに消えてしまいます。
だからという訳でもないのですが、仕事が終わったあとチョット釣り場に行って夕食のオカズとしてイカを釣ってきました。今は秋でイカが小さいですが割りと数がいるようで釣り易い時期ではないでしょうか、これが春になるとイカは大きいものが揃ってくるのですがね。今の時期はサヨリに集中していて、最近まともにイカ釣りはしていなかったのですが、やっぱり釣れると嬉しいものです。当然今晩の食事はイカ刺しが１品加わりました。(*￣ー￣)v 
ポチッと押してみてね〜。（＾＾）♪
よのすけ流ボンデケージョ最初にお断りしておきますが、よのすけはお店等でボンデケージョを食べた事がありません。そんなよのすけのボンデケージョレシピですから本筋どおりかどうか分かりません。でも、自分で結構はまっていますし、食べていただいた方からはなかなか好評です。（＾＾； （多分･････）
気に入った理由は食べて美味しいと思うことは勿論ですが、作り方がとっても簡単で短時間で作れるからです。
では、作り方です。
材料 １２個分
タピオカ粉 125ｇ〜130ｇ
チーズ 75ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/2弱
ハーブ他 適量
牛乳 80cc
バター 20ｇ
塩 小さじ1/2
とき卵 1/2個ぐらい
★タピオカはここではアジア食品の店で安く購入出来ます、チーズは今回は常備しているチェダーチーズです。バジルは生葉が使える状態ではなかったのでペーストを使いました。
手順
鍋に上記分量の牛乳、バター、塩を入れ、沸騰直前まで加熱します。
鍋を火から下ろし、そこにタピオカ粉、チーズ、ベーキングパウダー、ハーブ類を加えよく捏ねます。捏ねた感じはいかにも水分不足ぐらいでちょうど良いです。
★生地は卵を入れた状態でこのくらいです、卵を入れすぎると丸めにくく、焼き上がりも平たい形になってしまいます
次に、そこに溶き卵を少し入れてみます、そして混ぜます。この溶き卵加えることで生地の硬さを調整する感じです。おそらくＭサイズの卵でも１個分を全部入れると生地がベチョベチョになり、手で成型するのが困難になります。ですから卵は少しずつ入れて、これ以上は無理と思ったらそこで止めてください。
作り始めの頃は、ここで何度も失敗しました。仕方なく柔らかくなりすぎた生地にまたタピオカ粉を追加して作ったりしましたが、焼き上がりの表面が割けたり、固い食感になってしまいました。
生地を丸める前に手の平にサラダオイルを付けて下さい、それで生地を丸めます、大きさは直径２ｃｍぐらいでしょうか。オーブンシートの上に並べて１６５度で１８分ほど焼いて出来上がりです。
この値はそれぞれのオーブンで異なると思いますので、およその値と思ってください。
★オーブントレイに並べたところです
★焼いていると、このように大きくなってきます
写真のボンデにはドライハーブとバジルのペーストを加えました。バジルやイタリアンハーブはチーズ風味との相性が良いので、最近は欠かさず入れています。
★焼き上がりです、もう少し焼きが浅くても良いように思います
ボンデケージョは食べた時の食感が変わっています、表面はかりっとした感じですが、中はモチモチっとしていますがけっして生焼けなのではありません、タピオカの特性です。時間が経つと中のモチモチ感が薄れてきますが、ラップしないで１０秒電子レンジで加熱すると、面白いことにモチモチ感が復活します。（＾ー＾）
こんど、青紫蘇やタイのグリーンカレーペーストなどを入れたものも試してみたいと思っています。(*￣ー￣)v
ポチッと押してみてね〜。（＾＾）♪
最近の釣サヨリが釣れるようになったことは既に書きました、今は釣りに行く時はほとんどサヨリ狙いです、サヨリは昼間に釣りやすいのでイカやキスのように朝早くということが無いのでとっても楽です。ただ、釣った後の処理はかなり時間が掛かります。ですから数はそこそこで切り上げ、早目に帰るようにしています。
他の魚も釣りたいと思うのですが、何度トライしても良い結果が出ません。まあ、多分ですがきっとフリーマントル周辺はたいした魚がいないと言いますか少ないのでしょうね。┐( -_-)┌
今日も釣り場にフィッシャリーの人が来て釣った魚をチェックしていきました。彼らは最近急に真面目に仕事をするようになったのですね、何かあったのでしょうか。（＾＾ゞ
まあ、幾ら彼らが来てもイカ、アジ、サヨリ、キスにはバッグリミットしかないので全然問題ありません。どうせ４０匹なんて釣れませんしね。(T_T)
２年前にサヨリを釣り始めた頃はJettyの先端に近い方なら何処でもサヨリが足元近くまで来ていて簡単に釣れたのですが、最近は最先端のみしか釣り場が無いことが多く、陸地側から風がある時はサヨリのいる所に仕掛けを入れ易いのですが、向かい風ということはほとんど無いのですが横風は頻繁です、竿を使わずオモリもほとんど付けないよのすけの釣り方では非常に不利となります。
今日も最近の例に漏れず左からの横風で、これで困るのはリールと違って引き上げたラインが風で横に飛ばされてしまう事で、右横に誰かが入ったらこの釣り方は中止せざるを得ません。しかし、今日は平日で釣り場も空いていましたからムリヤリ何時もの手釣りでやりました。しかし横風ですから普通にやったら前に仕掛けを投げられません。
今日は撒き餌のポラードを持って来て仕掛けに撒き餌カゴを装着し、撒き餌の重さを利用して前方に投げ込みます。
こうすれば横風でもどうにか釣りになります、ただ、やはり撒き餌カゴの質量で微妙なアタリは分かりづらくなってしまいます。
仕掛けに撒き餌カゴを付けるとその重さで沈むのではないかと思われるかもしれませんが、実はこのどこでも売っている撒き餌カゴですが、極弱い浮力が有るだけです。装着のためのスイベルなどの重さでほとんど中性浮力となるため仕掛けが沈んでしまう事はありません。
でもって、今日は左からの横風で潮の流れはその逆、本当にやり難くかったです。悪戦苦闘してやっと１６匹でした。好きじゃなかったらとてもやっていられるもんじゃありませんね。
今回も定番の干物にしています、現在夜の９時前、１１時には干物も完成することでしょう。
★まいどお馴染みのサヨリさんです。この魚美味しいですからね。（＾＾；
ポチッと押してみてね〜。（＾＾）♪
釣具購入アドバイス英語教室で一緒になる若い方（日本人）から、釣をしたいのでいろいろ教えてほしいと以前から言われていました。たまたまデスカウントショップのKmartがセールを今週やっていましたので、最初の釣具を揃えるにはよいチャンスだという事で彼も購入を決断しました。そこで今日は彼の釣具購入をよのすけが一緒に行ってアドバイスいたしました。（＾＾；
初心者でもあり、またこの近くで行う釣りに高価な道具は必要ありませんからKmartのセールで買う道具はちょうど良いのではないでしょうか。今日のKmartはロッドとリールが２５％引き、その他アクセサリー類が２０％引き、この値段になると普段でも他の釣具屋さんより少し安いKmartは断然お得な買い物が出来ます。
ただ、最近この釣具などのセールの回数がめっきり減ったように思いますので、購入を考えているならこのチャンスは見逃せません。(*^ー゜)b 
★25％引きです、ここは高級な物は一切ありません、でもこれで十分釣は出来ます
しかしKmartは釣具専門店と違って、品揃えが充分とはいえないところがあります。今日も欲しいタイプのシンカーや撒き餌カゴなどは無かったですね。まあ、それらは実際に釣をやってみて必要を感じれば徐々に買い足していってもらえればと思います。
★参考のために専門店も案内しました、品揃えは良いのですが安くは無いですよ
釣というのは誰でもがイメージを持っていて、竿を持って糸を垂れていれば魚が釣れると単純に考えがちですが、以外に道具が沢山必要なものなのですよね。しかもどのような釣をするかで揃える道具も変わって来るので、やはり実際にやってみようとすると頭の中が????????マークだらけになったりするわけで、その点テニスやバドミントなどのスポーツを始める時などの方が、はるかにシンプルといえます。
なぜなら、例えばそれらのラケット一つとってもブランドやグレードの違いはありますが、ラケットには規格・基準というものがありますが。釣竿には勿論そんなものはありません千差万別、だから最初は困りますよね。（￣〜￣;）
さて、彼は決断よくほとんどの主要な道具を揃えてしまいました、あとは良い釣りが出来ることを祈るばかりです。最初がぜんぜんダメだと、ついついせっかくの道具が埃をかぶってお蔵入りなんて何でもよくある話ですから。そんなことにならないよう出来るだけ一緒に行ける時は行くようにしたいと思っていますが、実は彼とは休日が合わないのですよ。
ですから出来るだけ･･････ってことになります。（＾＾；
ポチッと押してみてね〜。（＾＾）♪
スクリーンドアとパースのハエ今日やっと我が家の裏口にスクリーンドアが取り付きました。昨年末にこの家に引っ越して来て気に入らない所を一つ一つ改善して来ました。今日のスクリーンドアで取りあえず改善計画はお終いです。（＾＾）♪
あとやる事といえばエアコンを付けるかどうかですが、ここはレントなので、いろいろ問題がありそうなのと高額ですから当面放置です。
尚、当然ですが今回のスクリーンドアのみ完全自己負担です。
★鍵もダンパーも付いた結構立派なやつです、グレードは業者任せって、この業者カタログなんて持ってないんだもん。まあ、付けばよいのです。
このスクリーンドアは第一に玄関から裏口に空気の通りを良くしたかったのと、第二に室内にハエが入って来ないようにするためです。
今はすっかり涼しくなって朝夕は風を通したいとは思いませんが、午後はまだまだ気温が上昇しますから、実際このハエが入って来ない状態での風通しの良さはとても快適です。
パースのハエですが以前は出入り口が一つのアパートに居て、しかもセキュリティードアが付いていましたから、めったにハエが入って来なかったのであまり気にしていなかったのです。
ところが、この家に来て思っていた以上にパースのハエが多く、しかも長い期間活動している事が分かりました。
ハエの発生は11月頃から始まり、今４月になり実に半年におよびますが、まだまだ開け放つと家の中に数匹が入って来ます。ピークは１月、２月あたりでしょうね。
そんな時は、台所で調理していても、とても気になります。o(>_< )o
しかし、自宅周囲の同様の間取りの家には裏口までスクリーンドアを取り付けている家は少ないみたいです。真夏の間は皆さん裏口も開けたままなのでハエは入り放題と思うのですが、こちらの方は慣れちゃっているんでしょうね。 ┐( -_-)┌
よのすけは、そういう慣れは受け入れたくないので自腹でスクリーンドアを付けました。(￣ー￣)ゞ
この家に関しては、これで全ての出入り口と窓に虫除けのスクリーンが付いたことになります。今はハエも少なくなって来ましたが、来年のピーク時はこれでハエに悩まされずに思い切り風を通すことが出来ます。
人によってはそんな事大したことではないと思われるでしょうね。（＾＾；
でも、よのすけ的にはこれが肝心なところなのですよ。
後はこのアパートの家賃が上がらないことを祈るばかりです。（＾＾；
■今の世の中、世界中が平和だなんて思っている人はいないでしょうが、そうかといって平和を享受出来る状況では実感が湧かないのが普通でしょう。でも、今現在このような事が行われているのは、まったくの事実ですし、少しでも知ってほしいのです。
阿部敏郎の「いまここに」より
ある尼僧の証言
この国は変わらなければなりません
ポチッと押してみてね〜。（＾＾）♪
Fisheries officerとスーパーサヨリスト昨日の事ですが、仕事の無い日だったので、定番のサヨリ釣りに何時もの釣り場に行きました。そうしたらほぼ同時に駐車したピックアップから男女２人の人が降りて来て、釣り場に行こうとするよのすけに声を掛けて写真のものを下さいました。魚のサイズリミットガイドのスケールとガイド冊子２冊。
★一番上はいろいろな魚種の実スケールでサイズリミットが表示されていますが、長さが90ｃｍ以上あって、貼り付けられるようになっています、でもこんなものどこに貼れって言うんだよ。
Fisheriesの人達でした、パースに来て魚釣りを始めて２年を超えましたが、釣り場にFisheriesの人が監視に来たのを初めて見ました。フィッシングルールについては既にここからダウンロードして、その内容を確認していますが魚の図鑑も付いていたので喜んで貰っておきました。（＾＾ゞ
Fisheriesの職員２人はそのまま釣り場のJettyに行き、釣をしている人、一人づつに声を掛けてどんな魚をどのくらい釣ってるのかを聞いていました。
平日の午前中ですから、こんな時に来ているのはベテラン釣り士が多い訳ですよ。うち２人はよく見かける人で、どちらもサヨリ狙いです。一人はいかにも人の良さそうなオージーのオジサン、何時も同じ場所で浮きを使ってサヨリを釣っています、このオジサンはサヨリの浮きを見ながらもう一本の竿でキス釣などもやります。もう一人が凄いスペシャリストで多分中国系の人ですが、彼がサヨリ以外の魚を釣っているのを見たことがありません。この人も何時も同じ場所を陣取ります。
彼が糸をたらすと不思議に、またどんなに強風の釣り難い日でも、とにかくサヨリが釣り上がってくるのです。(＠_＠;)
彼は既にバッグリミットの４０匹直前だったようでFisheriesの人が釣ったサヨリの数を数え終わったら、ほどなく帰り支度を始めました。（＾＾ゞ
彼は昨年も来ていましたし、とにかくサヨリの釣り方が非常に上手なのです。彼の手の内は全部分かっているのですが、おいそれと真似出来るものではありません。（￣〜￣;）
彼は竿を使う事と餌に牛のミンチを使います、ミンチは水の中で適度にバラけて効果的なようです。サヨリ釣りに牛のミンチ、日本じゃこんな釣り方する人いないのではないでしょうか。でも釣れるようです、ってよのすけはやったことがないのですが。（＾＾;;
やったことが無いからチョット無責任ですが、やり方は小さな鈎にミンチの一カケをつけ、その周りにもミンチを少しダンゴになるようにつけます、それで水の中にポシャンです。オモリは最小限かスイベルだけです、勿論浮きなんか使いません。仕掛けが軽いのでほとんど足元近くにしか投げられません。チャレンジ精神旺盛な方、騙されたと思ってやってみてください。(⌒▽⌒)アハハ!
保証はしませんが、彼はこんな釣り方をしているのです。
そして、よのすけのサヨリ釣は背中に風を受けて前にラインを投げて手釣りをするのですが、同じサヨリを釣るのに３者３様の釣り方をします。日本だとサヨリ用の仕掛けが釣具店に売られていますから、多分皆同じような釣り方をしているのではないかと思うのですが、ここでは決まった仕掛けも釣り方も無いので自分の好きな釣方で釣るわけです。オモシロイですね(*^ー゜)b
■北京オリンピック開催、なぜ反対するのか
・まず基礎知識
北京オリンピックWikipedia：開催に対する批判
米大統領らの五輪開会式欠席に 新法案提出
このページの記事の下にも幾つかの関連記事が並んでいます、開会式不参加が増えてきています。国際社会もようやく、まともな対応を始めましたがボイコットは開会式だけです。
北京五輪開会式 皇族の出席見送り 政府方針「不安定要因多く」
日本も遅まきながら････、各国の状況を見守っていたのではないでしょうか。
★今日もきっちり、北京オリンピック反対！
ポチッと押してみてね〜。（＾＾）♪
FC2カウンターリンクフリーエリア
FC2ブログランキング
FC2ブックマークに追加する
ＱＲコード